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コース | アラカルト | ドリンクメニュー |

【DINER】 18:00~24:00(ラスト・オーダー22:30)

     
 

クレセントコース

 

3,500円

 
 

ワゴン・アミューズ 2種
シェフからの一皿
・本日のスープ

クレセントコースのメイン
メインのお料理を下記から1品お選び下さい。
 本日の鮮魚料理 【日替わり】伊勢志摩産の新鮮な魚介を使った料理
 奥出雲和牛のステーキ
 バリバリー種鴨胸肉のロティ
 仔羊の燻製焼き (+500)
 和牛リブロースのステーキ(+2,000)
 天然アワビのステーキ(+2,000〜3,000)

自家製パン
ワゴン・デザート2種
・コーヒー or 紅茶

 

 

 

 

 


 

■ アルテミス コース 

 

5.500円

ワゴン・アミューズ 2種
シェフからの一皿
本日のスープ
メイン 
魚料理を1皿お選び下さい
 本日の鮮魚料理  または、天然アワビのステーキ(+2,000〜3,000)
肉料理を1皿お選び下さい
 奥出雲和牛のステーキ
 バリバリー種鴨胸肉のロティ
 仔羊の燻製焼き (+500)
 和牛リブロースのステーキ(+2,000)

自家製パン
チーズ 2種  or ワゴン・デザート3種
コーヒー or 紅茶 

 

 

 

 

     



【ディナー・アラカルト】 

 

〜 アミューズ 〜Amuse
ウズラのスモーク 300
オニオンタルト   500
豚肉のリエット   500
鶏レバーパテ   600
ワゴンアミューズ 各500

〜 前菜 〜Hour-d'Oeurvre
炙り蛸のカルパッチョ 1200 
イベリコ豚とキャベツのテリーヌ 1000

〜 サラダ 〜Salade
フルーツトマトとプチトマトのサラダ 800
野菜サラダ 700
小エビたっぷりのサラダ  1000
本日の鮮魚を使ったニース風サラダ 1500

〜 旬の野菜料理〜Legumes
焼き野菜   1000
野菜のフリチュール  1000
ポテトフライ  700

〜 鮮魚料理 〜Poissons
本日の鮮魚のポワレ  1400
大きなエビと野菜のグラタン 1600

〜 仏産バルバリー種 鴨料理 〜Canard
鴨胸肉のブリュレ 800
フォアグラのポワレ 1200
鴨モモ肉のコンフィ 1400
鴨モモ肉のコロッケ 1000
鴨胸肉のロティ 1800

〜 肉料理 〜Viandes
イベリコ豚のグリル 1400
岩手県前沢牛のステーキ 3500
和牛スネ肉の赤ワイン煮込み 2500
仔羊のロティ 2500

〜デセール〜Dessert
ワゴン・デセール  各400

〜フロマージュ〜Fromages
ハード、白カビ、青カビ、ウォッシュなど 各400

   
 
 
       

【ドリンクメニュー】 

       
  グラスワイン    
 

【シャンパーニュ】 

 
 

アンリオブリュット・スーヴェラン

1500
 
 
【スパークリング】
 
 
アラモス エクストラ・ブリュット(アルゼンチン)  
800
 
 
【白ワイン】
 
 
ラ・フレイネル'07 (ボルドー) 
800
 
 
リースリング '07  ドップ・オ・ムーラン(アルザス)
1000
 
 
プイィ・フュッセ・アリアンス'07  ダニエル・バロー(ブルゴーニュ)
1200
 
 
【赤ワイン】

 
  キュヴェ・オー・トラディション ベルジュラック'05(南西地方)
1000
 
 
オート・コート・ド・ニュイ '06 ユドロ・バイエ(ブルゴーニュ)
1200
 
 
クロ・サンマルタン '97(ボルドー、サンテミリオン)
1500
 
 
【シェリー】
 
  ドライ・フィノ (アレキサンダー・ゴードン) 
800
 
  マンサニーリャ (ラ・ギータ) 
800
 
  パロ・コルタド (アレキサンダー・ゴードン) 
900
 
  オロロソ (ラ・シガレラ)
1,000
 
  ペドロ・ヒメネス (ヴァルデス・ピノ エル・カンダド) 
900
 
 

モスカテル (ラ・シガレラ)

900
 
       
 

【ビール】

 
 
アサヒ熟撰生ビール 
700
 
 
ノンアルコール・ビール 
500
 
 
 
 
【食前酒】
 
梅まんさく(甘酒仕込梅酒) 
600
 
シェリー 各種 
800〜
 
キール 
1000
 
 
 

【日本酒】

 
 
豊盃 ほうはい(純米)
800
 
 
おまちどう(純米吟醸)
1300
 
 
 
 
【焼酎】
 
 
つくし(麦)
800
 
 
黒霧島(芋)
800