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■クレセントコース |
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3,500円円 |
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ワゴン・アミューズ 2種 シェフからの一皿 ・本日のスープ ・メインのお料理を1皿お選び下さい 自家製パン ワゴン・デザート2種 ・コーヒー or 紅茶
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(クレセントコースのメイン)
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■ アルテミス コース |
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5.500円 |
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ワゴン・アミューズ 2種 自家製パン
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<アミューズ> |
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○ウズラのスモーク |
300 |
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○ホッケのリエット |
400 |
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○豚肉のリエット |
500 |
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○鶏レバーパテ |
600 |
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<テリーヌ> |
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○本日のテリーヌ |
1000 |
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○イベリコ豚とキャベツのテリーヌ |
1000 |
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<前菜> |
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○炙り蛸のカルパッチョ |
1200 |
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○鶏ムネ肉とナスのタプナード |
800 |
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○オーストラリア産アワビのエスカロップ |
1600 |
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○アッシュパルマンテ |
1000 |
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○豚バラ肉と野菜の煮込み |
800 |
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本日のスープ (温製・冷製) 500 |
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<サラダ> |
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○フルーツトマトとプチトマトのサラダ |
800 |
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○野菜サラダ |
700 |
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○小エビたっぷりのサラダ |
1000 |
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○本日の鮮魚を使ったニース風サラダ |
1500 |
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<旬の野菜料理> |
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○焼き野菜 |
1000 |
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○野菜のフリチュール |
1000 |
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○野菜のグラタン |
1200 |
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○ポテトフライ |
700 |
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<仏産バルバリー種 鴨料理> |
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○鴨胸肉のブリュレ |
800 |
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○フォアグラのポワレ |
1200 |
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○鴨モモ肉のコンフィ |
1400 |
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○鴨モモ肉のコロッケ |
1000 |
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○鴨胸肉のロティ |
1800 |
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<鮮魚料理> |
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○本日の鮮魚のポワレ |
1400 |
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○大きなエビと野菜のグラタン |
1600 |
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○伊勢志摩産天然アワビのポワレ |
3200 |
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○伊勢志摩産サザエのブルゴーニュ |
1400 |
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<肉料理> |
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○イベリコ豚のグリル |
1400 |
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○ヴァベットステーキ |
1400 |
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○本日和牛のステーキ |
1800 |
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○和牛フィレステーキ |
3500 |
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○仔羊のロティ |
2300 |
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| グラスワイン | |||
【シャンパーニュ】 |
|||
アヤラ・ブリュット・マジュール NV |
1200 |
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【スパークリング】 |
|||
フィリップ・コラン クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン(ブルゴーニュ) |
800 |
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【白ワイン】 |
|||
ジラード ソーヴィニヨン・ブラン ’06 (カリフォルニア) |
800 |
||
ブルゴーニュ・アリゴテ'00 ジャイエ・ジル (ブルゴーニュ) |
1000 |
||
ブルゴーニュ・ブラン'06"プティ・テチュ" ジャン・マリー・べリュー(ブルゴーニュ) |
1200 |
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【赤ワイン】 |
|||
| ブルゴーニュ・パストゥグランL et A・リニエ (ブルゴーニュ) | 800 |
||
コート・デュ・ローヌ '03 Ch.デ・トゥール (仏、ローヌ) |
1000 |
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パピアーノ・ディ・パピアーノ ヴィラ・パピアーノ'05 (イタリア) |
1200 |
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【ビール】
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|||
アサヒ熟撰生ビール |
700 |
||
ノンアルコール・ビール |
500 |
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【食前酒】 |
|||
梅まんさく(甘酒仕込梅酒) |
600 |
||
シェリー 各種 |
800より |
||
キール |
1000 |
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【シャンパン・カクテル】 |
|||
キールロワイヤル |
1200 |
||
キールインペリアル |
1200 |
||
ミモザ |
1000 |
||
【スタンダード・カクテル】 |
|||
ジントニック |
800 |
||
ジンフィズ |
1000 |
||
シンガポールスリング |
1000 |
||
ソルティドック |
1000 |
||
モスコミュール |
1000 |
||
カシスソーダ |
800 |
||
シーブリーズ |
1000 |
||
ソルクバーノ |
1000 |
||
ボストンクーラー |
1000 |
||
モヒート |
1000 |
||
ジョンコリンズ |
1000 |
||
【リキュール・ベース】 |
|||
スプモーニ |
1000 |
||
ファジーネーブル |
1000 |
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ストーンズバック |
800 |
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【ノンアルコール・カクテル】 |
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サラトガクーラー |
800 |
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ライムジュースとジンジャーエールのさっぱりカクテル サマー・デライトⅠ |
800 |
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ライムジュースとグレナデンシロップの甘酸っぱいカクテル シンデレラ |
800 |
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レモン・オレンジ・パインのフルーティなショート・カクテル バージンブリーズ |
800 |
||
グレープフルーツとクランベリージュースのカクテル シャーリーテンプル |
800 |
||
グレナデンシロップとジンジャーエールのカクテル |
800 |
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【日本酒】
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豊盃 ほうはい(純米) |
800 |
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おまちどう(純米吟醸) |
1300 |
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【焼酎】 |
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つくし(麦) |
800 |
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黒霧島(芋) |
800 |
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